Die Familie Bobnjar gehört zu den Pionieren des privaten Weinbaus in Kroatien. Die Weine der Bobnjars sind eigentlich ein familiäres joint venture zwischen Kroatien und Slowenien: Die Weinberge liegen in Globo?ki Vrh in Medjimurje, Kroatien, während die Weinkeller jenseits der Grenze in Slowenien liegen. Die Weine der Bobnjars gewinnen auf den kroatischen Weinmessen regelmäßig Auszeichnungen [...]
Der Weinbaubetrieb Tomac, wie sich das kleine und interessante Weingut aus Jastrebarsko offiziell nennt, ist ein weiteres Erfolgsbeispiel im Zagreber Weinbau. Die Tomacs besitzen 4,5 Hektar Weinland und betrachten ?ipkovica und Bresnica als ihre wichtigsten Lagen. Sie legen Wert darauf, dass sie ihren ganzen Wein aus Trauben von den eigenen Weinbergen produzieren. Besonders stolz sind [...]
Das Weingut Mladina in Jastrebarsko bei Zagreb erzeugt Wein aus 75 Hektar eigener Weinberge. Die Lage Mladina, nach der das Unternehmen seinen Namen trägt, ist eine der bedeutendsten in den Zagreber Weinbergen. In Mladinas Weinbergen werden Chardonnay, Riesling, Gra?evina, Traminer, Sauvignon, Weißburgunder und Muskat-Ottonel angebaut. Mladina füllt jährlich etwa 300.000 Flaschen. Die Weine sind leicht [...]
Velimir Korak ist ein völlig untypischer Zagreber Winzer. Denn die meisten Weine, die auf den Bergen um Zagreb produziert werden, haben einen hohen Säuregehalt, einen schlanken Körper, das Bukett ist zu vernachlässigen, und sie dienen überwiegend für Spritzer: Es gibt nur sehr wenige Weine aus den Zagreber Weinbergen, die man guten Gewissens empfehlen kann. Koraks [...]
Der Zagreber Weinhändler Mario Mendek könnte die Weinproduktion im Südlichen Dalmatien von Grund auf verändern. 1962 in Zagreb geboren ist Mendek Perfektionist und Selfmademan gleichzeitig. Er hat keine formale önologische Ausbildung genossen, aber im Laufe seiner Karriere in Gastronomie und Handel hat dieser vollkommene Weinfanatiker und Besitzer der Vinothek Kult Dioniza die besten Weine der [...]
Die Agrargenossenschaft aus ?ara auf Kor?ula ist einer der zwei wichtigsten Produzenten von Weinen aus der glänzenden Sorte Po?ip auf Kor?ula (der andere ist die Agrargenossenschaft Jedinstvo aus Smokvica). Der Prestigewein aus ?ara, dessen lokaler Weinkeller die Trauben von den Mitgliedern der Genossenschaft zusammenkauft, ist der Po?ip Marko Polo, der im Jahrgang 2002 über 14 [...]
Ivo Skaramu?a aus dem Ort Kuna auf Pelje?ac ist einer der ersten wichtigeren privaten Erzeuger von Dinga?. Skaramu?a war auch ein Mitglied der Vereinigung privater Winzer, die in der ersten Hälfte der neunziger Jahre entstand. In ihr arbeiteten auch Ivo Enjingi, Davor Zdjelarevi? und Vlado Krauthaker mit, aber die Vereinigung ist dennoch schnell zerbrochen. Skaramu?a [...]
Über das Weingut Roki?s auf der Insel Vis, dessen Besitzer Nik?a Roki ist, könnte man metaphorisch sagen, dass es ein authentisches Punk- Projekt unter den kroatischen Weinproduzenten darstellt. Denn Roki?s produziert aus typischen Sorten eine ganze Reihe völlig untypischer Weine. Vor allem aus dem Mali Plavac und dem Vugava (von dem man, nebenbei bemerkt, bis [...]
Faros ist ein seit Jahren etablierter Name für den Mali Plavac von der Insel Hvar, den kroatische Weingüter produzieren, die im Verbund des großen Spliter Unternehmens Dalmacijavino agieren. Der Faros, für den die Trauben in der Lokalität Hvarske Pla?e angebaut werden, wird im Barrique ausgebaut (rotes Etikett, zwei bis drei Sterne) und in einer nicht [...]
Der Bra?er Hrvoje Bakovi? ist neben Andro Tomi? der einzige kroatische Winzer, der sich nach dem großen Wine Tasting in den Räumen der kroatischen Botschaft in Paris im Frühjahr 2004 für eine Besprechung im angesehenen französischen Weinmagazin La Revue du Vin de France qualifiziert hat. Bakovi?s Plavac Murvica, der von nur zwei Hektar Weinberg in [...]