Roki`s
Über das Weingut Roki?s auf der Insel Vis, dessen Besitzer Nik?a Roki ist, könnte man metaphorisch sagen, dass es ein authentisches Punk- Projekt unter den kroatischen Weinproduzenten darstellt. Denn Roki?s produziert aus typischen Sorten eine ganze Reihe völlig untypischer Weine. Vor allem aus dem Mali Plavac und dem Vugava (von dem man, nebenbei bemerkt, bis vor kurzem glaubte, er sei identisch mit dem Viognier, was aber durch eine DNS-Analyse widerlegt wurde). Rokis Palette an Weinen umfasst auch zwei Schaumweine und einen Pro?ek. Aber Rokis wichtigster und beeindruckendster Wein ist der Matadur, ein Mali Plavac, der im Jahr 2000 ganze 16 (genauer gesagt 15,93) Prozent Alkohol erreichte, womit er der stärkste trockene Wein war, der in Kroatien abgefüllt wurde. Rokis Vugava erreicht ebenfalls mehr als 15 Prozent Alkohol. Aber kehren wir zum Matadur zurück. Der Matadur ist eine noch etwas expressivere Version von Milo?s Stagnum: er ist heiß, fruchtig und süß im Duft, auf der Zunge luxuriös süß (obwohl in Wahrheit trocken), in ihm wirken die Tannine und der Alkohol gleichermaßen, aber auch die Säuren sind spürbar; er ist völlig roh, aber gleichzeitig unvergesslich. Ich bin überzeugt, dass man ihn zum Dessert trinken sollte, zu schweren Hartkäsen und zu Zigarren. Bei aller Achtung für Rokis Originalität ist für einen Wein wie den Matadur der Barrique fast unumgänglich. In jedem Fall wird es interessant und lehrreich sein zu beobachten, wie sich der Matadur in drei oder vier Jahren entwickeln wird.
