Markezic
Marino Markeži? ist der Besitzer des gleichnamigen legendären Restaurants im Dorf Kremenje am Fuße des Momjan im westlichen Istrien. Das Restaurant Marino ein Paradies für Trüffelfreunde: Schon im Frühsommer wird hier der erste schwarze Trüffel serviert, und in der Saison der großen weißen Trüffel werden im Marino Bruschettas, Beefsteaks, Wildsteaks und Schweinskarree zubereitet und mit einer enormen Menge geriebenen weißen Trüffels bestreut. Zu Wild und Trüffel bietet Marke?i? meistens die Weine der führenden istrischen Erzeuger sowie seinen eigenen Teran und Malvasia an. Marino Marke?i? hat erst im Frühjahr 2004 zum ersten Mal einige seiner Weine auf den Markt gebracht. Es handelte sich vor allem um den weißen Momjaner Muskat Kabola (drei Sterne), der die Weinkenner, die ihn verkostet haben, sofort beeindruckt hat. Marke?i? hat mit dem Kabola gezeigt, dass er als Winzer erfolgreicher ist als als Gastronom, und das ist das größtmögliche Kompliment für diesen sympathischen, bescheidenen und auf den ersten Blick ganz unehrgeizigen Mann. Unter dem Etikett Kabola hat Marke?i? auch einen Malvasia abgefüllt (zwei Sterne), aber auch einen sehr guten, vollen, extraktvollen und langen Grauburgunder (drei Sterne) mit einem dezent süßen Aftertaste und einer etwas öligen Struktur.
