Mali Plavac
Als der große Mike Grgi? nach Kroatien zurückkehrte, war eine der größten Aufgaben, die er sich selbst stellte, die, die Identität oder zumindest die Verwandtschaft des amerikanischen Zinfandel mit dem kroatischen Mali Plavac nachzuweisen. Wissenschaftler haben später festgestellt, dass der Zinfandel in Wahrheit der Crljenac ist und dass er mit dem Mali Plavac in keiner unmittelbaren Verbindung steht, was vielleicht auch besser ist für denPlavac. Der Mali Plavac ist so eine absolut autochthone kroatische Sorte geblieben. Weine, die aus dem Mali Plavac hergestellt werden, sind nicht nur das Beste, was Dalmatien zu bieten hat (wenn man den süßen Pro?ek nicht mitrechnet), sondern sie können auch ein wichtiges Exportprodukt werden, da sie in Aroma und Struktur wirklich einzigartig sind. Dank des Mali Plavac hat sich im Mittleren und Südlichen Dalmatien eine ernstzunehmende Weinszene entwickelt, die von den Erzeugern auf Hvar und Pelje?ac dominiert wird. Die Plavac von Hvar sind in der Regel weniger aggressiv, dafür fruchtiger und harmonischer als der Plavac von Pelje?ac, während die Weine von Pelje?ac alkoholischer und robuster sind und einen noch höheren Tanningehalt haben. Natürlich gibt es Ausnahmen, aber diese stilistische Unterscheidung, die durch den Boden bedingt ist, ist meistens gültig. Eine Ausnahme bildet der Fall des Zagreber Weinhändlers Mario Mendek. Der hat sich nämlich unlängst auch unter die Winzer gemischt und produziert aus Trauben der Pelje?acer Weinberge den bisher untypischsten Plavac nach französischem Stil. Mendeks Weine sind noch zu neu und sind noch kaum im Handel erhältlich, daher haben wir sie nicht in unseren Überblick über die Weine und ihre Produzenten aufgenommen. Eine zweite wichtige Tatsache in Bezug auf den Mali Plavac ist, dass er nur in steilen Hanglagen Spitzenweine gibt: Plavac aus der Ebene ergibt einen entschieden inferioren Wein. Ein Mali Plavac der Spitzenklasse besitzt tatsächlich den Charakter Dalmatiens: Er ist heiß, temperamentvoll, luxuriös, herb, ein wenig rustikal und ganz einzigartig.
