Kiridzija
Vedran Kirid?ija aus dem Ort Potomje auf Pelje?ac ist einer der zehn Weinproduzenten, die die Ehre haben, auf ihre Etiketten Dinga? schreiben zu können. Denn Kirid?ija besitzt auf dem Dinga? einen kleinen Weinberg mit Kiesboden an der Örtlichkeit Mokale, aus dem er 6,5 Tonnen pro Hektar gewinnt. Das ist nicht wenig, aber dieser verhältnismäßig hohe Ertrag erweist sich nicht als schlechte Seite von Kirid?ijas Dinga?. Im Gegenteil! Kirid?ijas Weine sind reich, konzentriert, aber gleichzeitig auch exotisch in ihrem Bukett, wie dies die führende kroatische Sommelierin Danijela Kramari? Tariba richtig festgestellt hat. Im Geschmack sind Kirid?ijas Dinga?s im Gegensatz zu der Mehrzahl der anderen Spitzenplavac von Pelje?ac fast völlig mit einem langen, süßlich-fruchtigen Abgang abgerundet. In seinem Weinkeller, in dem er etwa zehn Barriques hat, füllt Kirid?ija etwa fünftausend Flaschen Dinga?. Wegen dieser fast mikroskopischen Mengen handelt es sich um einen Wein, den man kaufen und trinken muss, wo immer man ihn findet. Vedran Kirid?ija, der auch etwa sechstausend Flaschen Plavac produziert, ist besonders stolz auf die Ernte 2003.
