Dolac
Ivan Dolac ist gleichzeitig der Name des wohl besten Weinbergs auf der Insel Hvar und der Marke des Weinguts Svir?e, das im Verbund von Badel 1862 tätig ist. Der Ivan Dolac Barrique (zwei bis drei Sterne) ist der Versuch Badels, eine Antwort auf den Erfolg von Plenkovi?s Zlatan Plavac zu finden. Viel Energie und auch relativ viel Geld wurde vor zwei oder drei Jahren für die Bewerbung des barrique-ausgebauten Ivan Dolac aufgewendet, und so fehlt dieser Wein heute auf der Karte keines der führenden Zagreber und dalmatinischen Restaurants. Der Wein selbst ist sehr zuverlässig, relativ reich und duftet nach den Plavac der Inseln, die sich von den Plavac von Pelje?ac deutlich unterscheiden. Ivan Dolac wird auch in einer nicht barrique-ausgebauten Variante produziert. Es ist interessant, nebenbei zu erwähnen, dass Jahre lang Andro Tomi? der Hauptönologe des Weinguts in Svir?e war, der heutige Besitzer des Gutes Bastijana und der Produzent eines brillanten Plavac aus dem Barriqueund des beeindruckenden Pro?ek Hektorovich.
