Bobnjar
Die Familie Bobnjar gehört zu den Pionieren des privaten Weinbaus in Kroatien. Die Weine der Bobnjars sind eigentlich ein familiäres joint venture zwischen Kroatien und Slowenien: Die Weinberge liegen in Globo?ki Vrh in Medjimurje, Kroatien, während die Weinkeller jenseits der Grenze in Slowenien liegen. Die Weine der Bobnjars gewinnen auf den kroatischen Weinmessen regelmäßig Auszeichnungen und bieten einen hervorragenden Wert für ihren Preis. Sie tragen den Vermerk ?für Diabetiker empfohlen? und sind damit die einzigen in Kroatien. Avgust und Albina Bobnjar haben seit vielen Jahren den besten kroatischen Sauvignon produziert (drei Sterne), voll markanter Düfte nach Kräutern und grünen Johannisbeeren, ausgesprochen frisch, bissig und kristallklar. Ihr Chardonnay (drei Sterne) und ihr Gra?evina (zwei Sterne) sind ebenfalls zuverlässige Weine mit einem charakteristisch leichten Körper, hohem Säuregehalt und einer gewissen Eleganz. Die Bobnjars besitzen drei Hektar Weinland, und ihre Weine sind allgemein erhältlich in Supermärkten und in den meisten Zagreber Restaurants. Der Sauvignon passt perfekt zu fast allen möglichen Varianten von Sommersalaten, aber auch zu Austern und Miesmuscheln. Schade ist nur, dass die Familie Bobnjar nicht versucht, auch kompliziertere Weine zu produzieren, sondern bereits seit fünfzehn Jahren bei demselben einen ? wenngleich erfolgreichen ? grundsätzlichen Stil der Vinifizierung einfacher, reiner und erfrischender Weine geblieben ist. Die Weine der Bobnjars, das wiederholen wir, sind sehr gut und sehr typisch, aber es wäre interessant zu sehen, wie ihre Trauben bei anderen stilistischen Varianten wirken würden.
