Arman
Marjan Arman ist einer der heimlichen Helden der Wiedergeburt des istrischen Weins. Arman, der fünf Hektar Weinberg im Westen Istriens besitzt, kann sich nicht des gleichen Medieninteresses rühmen wie Mato?evi? und Kozlovi?, und auch nicht des gleichen Interesses bei den Weinspezialisten wie Coronica, aber Marjan Arman erzeugt außergewöhnlich gute Weine, die mitunter auf kroatischen und internationalen Messen Preise gewinnen. So war Armans Malvasia (zwei Sterne) einst der Sieger auf der Zagreber Vinovita, und sein Muskateller (ein Dessertwein, drei Sterne) gewann eine Medaille auf der Ljubljaner Weinmesse. Der Chardonnay Zlatna Vala (drei Sterne) ist der persönliche Favorit seines Erzeugers in dessen Produktpalette: Es handelt sich um einen eleganten, zärtlichen, zurückhaltenden und blumigen Wein, der für die istrischen und kroatischen Chardonnays ganz untypisch ist und der zu rohen oder gekochten Scampis, zu gekochtem Hummer ohne schwere Soßen oder zu gekochtem Drachenkopf gereicht werden sollte. Armans Zlatna Vala ist eine der angenehmeren Überraschungen der mehrwöchigen Weinverkostung, die wir zum Zwecke dieser Publikation unternommen haben.
