Der Zagreber Badel, der leider hauptsächlich mittelmäßige Weine auf den Markt bringt und dies manchmal mit Etiketten von Weingütern aus angesehenen Weinregionen (wie dem Plavac Ivan Dolac von Hvar), hat sich auf die außerordentlich bedeutende, fast revolutionäre Aktion der Erneuerung der Weinberge in Norddalmatien eingelassen. Im Hinterland von Zadar betreibt Badel die Anpflanzung von etwa [...]
Der Babi? ist wegen seiner famosen Weinberge, aber auch wegen des wirklichen Potentials dieser einheimischen roten Sorte die größte Weinattraktion des Mittleren Dalmatien. Sein größter Erzeuger ist das ?ibeniker Weingut Vinoplod, das natürlich auch eine ganze Reihe anderer roter, weißer und Roseweine abfüllt. Der Babi? aus dem Barrique mit dem weiß-roten Etikett kann in einzelnen [...]
Das Unternehmen von Alen Bibi? aus Skradin produziert eine Palette von Weinen aus Sorten, die für Norddalmatien und das dalmatinische Hinterland charakteristisch sind. Der Bibich Riserva (zwei Sterne) wird aus Babi?, den weniger bedeutenden lokalen Sorten Lasina und Plavina und aus den internationalen Sorten Grenache und Syrah vinifiziert. Der Bibich Riserva reift zwölf Monate lang [...]
Die Weinlagen, auf denen der Babi? wächst, sind als Weltkulturerbe geschützt: Es handelt sich um kleine Terrassen roter Erde, die mit treppenförmigen Steinmauern umfasst sind. Von Ferne betrachtet ?ergeben sie das regelmäßige Bild eines Schachbretts?, wie Professor Sokoli? in seinem Goldenen Buch von Wein schrieb. Die Primo?tener Babi?lagen ? und dies waren einst etwa 200 [...]
Die Agrargenossenschaft PZ Vrbnik ist einer der größten Erzeuger von ?lahtina. Als dieser Wein in Mode war, hielt der Zlatna ?lahtina, den die PZ Vrbnik herstellt, die Verkaufsrekorde in den Zagreber Restaurants. Der Zlatna ?lahtina ist leicht, etwas erfrischend und anspruchslos.
Die Familie Katunar gehört zu den ersten privaten Erzeugern der Insel Krk. Die Katunars haben die einstige große Nachfrage nach dem ?lahtina zu Kapital gemacht, einem Wein, der unzweifelhaft ein Durstlöscher ist, und haben in Vrbnik ein modernes Weingut und ein Restaurant mit Weinverkostung aufgebaut. Die ?lahtinas der Katunars sind sehr typisch für die Krker [...]
Frajona ist ein Unternehmen auf Krk, das die meisten seiner Weinberge im Westen Istriens hat. Auf Krk produziert Frajona einen der vielen lokalen ?lahtina sowie einen Schaumwein, der auf einem ?lahtina basiert. An istrischen Trauben erzeugt Frajona einen Malvasia und einen relativ interessanten Merlot, der eine malolaktische Gärung durchmacht, im Barrique reift und, wenn er [...]
Die Weinindustrie von Krk erlebte vor etwa zehn Jahren eine Blüte, als das ganze Land geradezu verrückt war nach dem ?lahtina, einer lokalen einheimischen Sorte, die leichte, geringalkoholische, relativ erfrischende Weine ergibt, die effektive Durstlöscher sind. Auf dem Markt erschienen plötzlich fünf oder sechs größere ?lahtinaerzeuger, und die Restaurants am Meer und in der kontinentalen [...]
Ortonero ist eine Marke aus dem istrischen Örtchen Brtoniglia, hinter dem das italienische Unternehmen T.E.A. und die Italienische Union aus Rijeka stehen. Die Weine mit dem Etikett Ortonero sind ein Erzeugnis der lokalen Weinbauern, die in einem genossenschaftlichen Keller ausgebaut werden. Das wichtigste Produkt von Ortonero ist bisher ein zuverlässiger, erfrischender, relativ günstiger und sehr [...]
Mit Weinbergen von etwas mehr als 300 Hektar ist die Agrolaguna aus Pore? das größte istrische Weingut. Die Agrolaguna hat auf den Weinmessen des ehemaligen Jugoslawien eine Reihe von Medaillen gewonnen und versucht, die Rolle eines Innovators in der Weinproduktion zu spielen: Sie hat als erste in Kroatien den Barrique benutzt. Heute bieten ihre Weine, [...]