Die meisten Fachbücher über den Wein schätzen den Gra?evina als eine mittelmäßige Traube ohne ausgeprägtere Sortenmerkmale ein, aus dem man keinen Spitzenwein erzeugen kann. Aber in der Praxis gibt es viele gegenteilige Beispiele: Der größte internationale Fürsprecher des Gra?evina ist der große österreichische Winzer Alois Kracher, dessen Gra?evina im Wine Spectator zwischen 95 und 100 [...]
In der Zeit des kommunistischen Jugoslawien diente Slawonien zur Gewinnung von Trauben für slowenische Produzenten: So hat beispielsweise Vinag aus Maribor aus einem Gra?evina aus der Baranja und einem Riesling aus der Baranja und aus Srijem Archivweine erzeugt, von denen einige noch jetzt im Alter von fünfzig Jahren auf lokalen Auktionen verkauft werden. Letztlich ist [...]
Professor Franjo Lovrec ist einer der Pioniere des privaten Weinbaus in Medjimurje. Seine Weine durften in der ersten Hälfte der neunziger Jahre auf der Weinkarte der meisten besseren Zagreber Restaurants und Hotels nicht fehlen. Lovrec erzeugt auf sechs Hektar Weinland Grauburgunder, Chardonnay, Sauvignon, Riesling, Gra?evina und Traminer. Lovrec? Weine sind einfach, leicht und erfrischend.
Die Familie Belovi? aus ?trigova gewann mit ihrem Sauvignon von 1999 (zwei bis drei Sterne) auf der Zagreber Vinovita 2001 den Championtitel in einer Zeit, als diese nationale Weinschau größeres Ansehen genoss als heute. Im selben Jahr gewann auch ihr Traminer von 1999 eine Goldmedaille. Dank des Sieges auf der Vinovita gelangte der Sauvignon der [...]
Die Familie Bobnjar gehört zu den Pionieren des privaten Weinbaus in Kroatien. Die Weine der Bobnjars sind eigentlich ein familiäres joint venture zwischen Kroatien und Slowenien: Die Weinberge liegen in Globo?ki Vrh in Medjimurje, Kroatien, während die Weinkeller jenseits der Grenze in Slowenien liegen. Die Weine der Bobnjars gewinnen auf den kroatischen Weinmessen regelmäßig Auszeichnungen [...]
Der Weinbau in Medjimurje bringt auch heute einige Spitzenweine hervor, vor allem die der Familie Bobnjar, die im Stil den slowenischen Weinen vom Murufer ähneln (Fruchtigkeit, hoher Säuregehalt, mäßiger Alkoholgehalt). Das wirtschaftlich stark entwickelte Medjimurje wartet noch auf seinen ersten großen Weinguru, der die lokalen Winzer zur Modernisierung ihrer Produktion und zur effizienteren Ausnutzung der [...]
Der Weinbaubetrieb Tomac, wie sich das kleine und interessante Weingut aus Jastrebarsko offiziell nennt, ist ein weiteres Erfolgsbeispiel im Zagreber Weinbau. Die Tomacs besitzen 4,5 Hektar Weinland und betrachten ?ipkovica und Bresnica als ihre wichtigsten Lagen. Sie legen Wert darauf, dass sie ihren ganzen Wein aus Trauben von den eigenen Weinbergen produzieren. Besonders stolz sind [...]
Das Weingut Mladina in Jastrebarsko bei Zagreb erzeugt Wein aus 75 Hektar eigener Weinberge. Die Lage Mladina, nach der das Unternehmen seinen Namen trägt, ist eine der bedeutendsten in den Zagreber Weinbergen. In Mladinas Weinbergen werden Chardonnay, Riesling, Gra?evina, Traminer, Sauvignon, Weißburgunder und Muskat-Ottonel angebaut. Mladina füllt jährlich etwa 300.000 Flaschen. Die Weine sind leicht [...]
Velimir Korak ist ein völlig untypischer Zagreber Winzer. Denn die meisten Weine, die auf den Bergen um Zagreb produziert werden, haben einen hohen Säuregehalt, einen schlanken Körper, das Bukett ist zu vernachlässigen, und sie dienen überwiegend für Spritzer: Es gibt nur sehr wenige Weine aus den Zagreber Weinbergen, die man guten Gewissens empfehlen kann. Koraks [...]
Die Geschichte des ?enpjen, eines der ersten kroatischen Schaumweine, ist einzigartig, aufregend und teilweise sogar tragisch, aber sie besitzt die Möglichkeit eines Happy Ends. Ivan Turk, ein Elektroniker aus Zagreb, begann in seiner Hütte oberhalb von ?enkovac, nahe der slowenischen Grenze, in den frühen neunziger Jahren hobbymäßig mit der Produktion eines Schaumweins. Denn Turk war [...]